Erfrischend lecker: Maibowle
Zur Zeit sprießt der Waldmeister in Mitteleuropa und auch bei uns im Harz kann man das kräftig riechende Kraut finden. Daraus lässt sich eine wunderbar, leckere Bowle machen, deren Geschichte bis in das 9. Jahrhundert zurückreicht. Es gibt viele Begriffe für das...
Er liebt Kräuter, frische Luft und Muttis Küche – 7 Fragen an Danilo Binnemann, den neuen Küchenchef im Stolberger Hof
Er liebt Kräuter, frische Luft und Muttis Küche – 7 Fragen an Danilo Binnemann, den neuen Küchenchef im Stolberger Hof Danilo Binnemann startete Ende November 2016 als neuer Küchenchef im Stolberger Hof. Wir haben den 31-jährigen Harzgeroder gefragt, was sein...
1, 2, 3 im Gänsemarsch…
Endlich ist es soweit, die Zeit der leckeren kulinarischen Köstlichkeiten steht vor der Tür! Mit den fallenden Temperaturen steigt die Lust auf Herbst- und Wintergenüsse, allem voran auf den Klassiker dieser Jahreszeit, den Gänsebraten.
Bald ist St. Martin und die Kinder freuen sich auf den Laternenumzug mit Gesang und einmaliger Stimmung, während sich die Erwachsenen auf die Martinsgans freuen. Doch wo kommt der Brauch her?
Wilde Zeiten in den Elschner Stuben
Der Herbst steht bei uns im „Stolberger Hof“ kulinarisch ganz unter dem Motto: „Wilde Zeiten“. Das Wild ist bei Feinschmeckern sehr beliebt und es gibt unzählige Möglichkeiten, das „Wildbret“ zuzubereiten. Dabei duftet es in der...