18. Nov 2015 | Gastronomie, Gesundheit
Ziegenkäse aus dem Harz, das Harzer Rote Höhenvieh oder der Bio-Apfelweincocktail „Harz Sprizz“: Der Stolberger Hof setzt mit Leidenschaft auf regionale Lebensmittel. Regionalität liegt dabei voll im Trend, 92 Prozent der Deutschen vertrauen inzwischen bei ihrer...
16. Feb 2014 | Neuigkeiten
Wir alle kennen das Phänomen: Sobald der Winter zu Ende geht, die ersten Sonnenstrahlen warm auf der Haut zu spüren sind und die Natur zum Leben erwacht, geschieht bei uns das Gegenteil. Die Frühjahrsmüdigkeit kommt. Der Organismus stellt sich von Winter auf Sommer...
26. Sep 2013 | Gastronomie
2000 Apfelsorten gibt es in Deutschland – und was können wir kaufen, drei oder vier? Ein Trauerspiel! Ein Grund etwas zu verändern. Zur Apfelernte suchen wir uns schöne Äpfel aus dem Umland und backen Apfelkuchen nach alten Rezepten. Nicht etwa, dass alles alte besser...
